新着情報
愛南の真鯛とは？
愛媛県の最南端に位置する愛南町。
北は宇和島市津島町に、東は高知県宿毛市に接し、南は黒潮躍る太平洋を望み、西は豊後水道に面している、自然に恵まれた地域です。
そんな環境の中で養殖され、潮にもまれることで適度に脂が落ち、身の締まった真鯛に育ちます。天然に引けをとらない見た目・味・食感！見た目はとてもきれいで桜色の様に鮮やかで、身には透明感があります。味は臭みがなく上品な甘みがあるのが特徴です。
北は宇和島市津島町に、東は高知県宿毛市に接し、南は黒潮躍る太平洋を望み、西は豊後水道に面している、自然に恵まれた地域です。
そんな環境の中で養殖され、潮にもまれることで適度に脂が落ち、身の締まった真鯛に育ちます。天然に引けをとらない見た目・味・食感！見た目はとてもきれいで桜色の様に鮮やかで、身には透明感があります。味は臭みがなく上品な甘みがあるのが特徴です。
安全安心にとことん！
愛南漁協、愛南町、愛媛大学の三者が連携し、日本一の養殖真鯛の産地の地域一丸となった取り組みにより安心安全な養殖を支えています。
最適な養殖環境でとことん！
愛南町の漁場は太平洋からの黒潮が宇和海に流れ込む最初の分岐点。
黒潮が流れ込むことで自然の浄化作用と酸素供給作用が起こり、日本有数の透明度と美しい豊かな海が保たれています。
サスティナビリティにもとことん！
資源量や環境、生態系に配慮した持続可能な漁業・養殖業に与えられる 水産エコラベルを取得した水産物を出荷。
また、トレース可能な体制を整えており、生産者だけでなく餌の製造地や給餌履歴まで記録しています。
